tag:blogger.com,1999:blog-64500237274205537492024-03-13T14:07:26.729-07:00spadellando qua e laLAURAhttp://www.blogger.com/profile/07372122522112787470noreply@blogger.comBlogger23125tag:blogger.com,1999:blog-6450023727420553749.post-18882538198894755492010-01-31T12:06:00.000-08:002010-02-08T10:05:55.133-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/S2Xn6bVFc5I/AAAAAAAAAUw/NXDeDPkQ2_U/s1600-h/finito1.jpg"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 219px; FLOAT: left; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5433003516446995346" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/S2Xn6bVFc5I/AAAAAAAAAUw/NXDeDPkQ2_U/s400/finito1.jpg" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/S2XnNTh63jI/AAAAAAAAAUo/CFLK1Rim57M/s1600-h/finito2.jpg"><img style="MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 278px; FLOAT: right; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5433002741259230770" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/S2XnNTh63jI/AAAAAAAAAUo/CFLK1Rim57M/s400/finito2.jpg" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/S2XnHUlOVTI/AAAAAAAAAUg/SgFhIacQObk/s1600-h/inizio2.jpg"><img style="MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 128px; FLOAT: right; HEIGHT: 200px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5433002638462309682" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/S2XnHUlOVTI/AAAAAAAAAUg/SgFhIacQObk/s200/inizio2.jpg" /></a><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/S2Xm60m-ZsI/AAAAAAAAAUQ/ohrA3TGbNfY/s1600-h/inizio1.jpg"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 152px; FLOAT: left; HEIGHT: 200px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5433002423721289410" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/S2Xm60m-ZsI/AAAAAAAAAUQ/ohrA3TGbNfY/s200/inizio1.jpg" /></a><br /><div style="TEXT-ALIGN: left"><br /></div><div style="TEXT-ALIGN: right"><span class="Apple-style-span" style="color:#0000ee;"><span style="TEXT-DECORATION: underline" class="Apple-style-span"><br /></span></span></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><br /></span></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><br /></span></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><br /></span></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><br /></span></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><br /></span></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">Il "titolo spadellandoquaela" trae in inganno.... lo so.... però sotto ho scritto Cucina & Meditazioni.... e per Meditazioni intendo tutto ciò che mi/ci passa per la testa, anche quelle idee un pò strane... quelle che per mesi medito in silenzio per poi, un giorno per caso, mettere in atto.</span></span></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">E così nelle Meditazioni rientrano anche i miei tentativi di "recupero" mobili.... volevo risistemare il bagno degli ospiti e quel mobiletto/specchio era una cosa orrenda! Inoltre avevamo in casa un vecchio mobiletto porta TV pronto per essere portato all'isola ecologica. La "botta" definitiva me l'ha data la scoperta del programma "Paint your life" .... ma com'è che questa riesce a trasformare qualsiasi mobilaccio in cose meravigliose?? sembra tutto così semplice ! Vuoi che non ce la faccia anch'io?? Complice della decisione anche lo stress.... ho sempre pensato che fare lavori manuali rende il cervello più leggero, e in effetti è così! </span></span></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Pronti, ai posti e via ! Acquisto acrilici, cementite, pennelli, guanti, teli, carta vetrata e comincio a lavorare....con il cervello leggero che segue il ritmo del pennello!</span></span></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;">Mentre passo le due mani di cementite (per me è stata una scoperta: questa cementite rende uniforme la superficie da colorare e permette di ridipingere qualsiasi cosa.... almeno così promettono i vari siti che ho consultato per capire cosa comprare!) mi viene in mente una poesia di Baudelaire:</span></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:Times;font-size:medium;"><div align="center"><span style="LINE-HEIGHT: normal" class="size10 Verdana10"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="color:#333333;"><b><br /></b></span></i></span></span></span></div><div><span style="LINE-HEIGHT: normal" class="size10 Verdana10"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="color:#ffffff;">Al di sopra degli stagni, al di sopra delle valli,<br /></span></span></i></span></span></div><div><span style="LINE-HEIGHT: normal" class="size10 Verdana10"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="color:#ffffff;">delle montagne, dei boschi, delle nubi, dei mari,<br /></span></span></i></span></span></div><div><span style="LINE-HEIGHT: normal" class="size10 Verdana10"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="color:#ffffff;">oltre il sole e l'etere, al di là dei confini delle sfere stellate,<br /></span></span></i></span></span></div><div><span style="LINE-HEIGHT: normal" class="size10 Verdana10"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="color:#ffffff;">anima mia tu ti muovi con agilità,<br /></span></span></i></span></span></div><div><span style="LINE-HEIGHT: normal" class="size10 Verdana10"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="color:#ffffff;">e, come un bravo nuotatore che fende l' onda,<br /></span></span></i></span></span></div><div><span style="LINE-HEIGHT: normal" class="size10 Verdana10"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="color:#ffffff;">tu solchi gaiamente, l'immensità profonda<br /></span></span></i></span></span></div><div><span style="LINE-HEIGHT: normal" class="size10 Verdana10"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="color:#ffffff;">con indicibile e maschia voluttà.<br /></span></span></i></span></span></div><div><span style="LINE-HEIGHT: normal" class="size10 Verdana10"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="color:#ffffff;">Via da questi miasmi putridi, va' a purificarti nell'aria superiore, e bevi come un puro e divin liquore<br /></span></span></i></span></span></div><div><span style="LINE-HEIGHT: normal" class="size10 Verdana10"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="color:#ffffff;">il fuoco chiaro che riempie i limpidi spazi.<br /></span></span></i></span></span></div><div><span style="LINE-HEIGHT: normal" class="size10 Verdana10"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="color:#ffffff;">Alle spalle le noie e i molti dispiaceri<br /></span></span></i></span></span></div><div><span style="LINE-HEIGHT: normal" class="size10 Verdana10"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="color:#ffffff;">che gravano col loro peso sulla grigia esistenza<br /></span></span></i></span></span></div><div><span style="LINE-HEIGHT: normal" class="size10 Verdana10"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="color:#ffffff;">felice chi può con un colpo d'ala vigoroso<br /></span></span></i></span></span></div><div><span style="LINE-HEIGHT: normal" class="size10 Verdana10"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="color:#ffffff;">slanciarsi verso campi luminosi e sereni;<br /></span></span></i></span></span></div><div><span style="LINE-HEIGHT: normal" class="size10 Verdana10"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="color:#ffffff;">colui i cui pensieri, come allodole,<br /></span></span></i></span></span></div><div><span style="LINE-HEIGHT: normal" class="size10 Verdana10"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="color:#ffffff;">verso i cieli al mattino spiccano un volo<br /></span></span></i></span></span></div><div><span style="LINE-HEIGHT: normal" class="size10 Verdana10"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="color:#ffffff;">- che plana sulla vita. e comprende senza sforzo<br /></span></span></i></span></span></div><div><span style="LINE-HEIGHT: normal" class="size10 Verdana10"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="color:#ffffff;">il linguaggio dei fiori e delle cose mute.<br /></span></span></i></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="color:#ffffff;">(Elevazione)</span></span></span></div></span></span></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">E dopo la cementite.... vai con l'acrilico verde!!!! </span></span></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Beh...il risultato lo vedete.... devo ancora migliorare però sono contenta perchè il bagno ha assunto un'aria nuova, per terra ho messo un bel tappeto di bamboo color lilla ed ho appiccicato sulle piastrelle degli adesivi staccabili a forma di pesce! </span></span></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Bagno pronto per il prossimo ospite!</span></span></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Prometto ...ora si torna a spadellare!</span></span></div><div style="TEXT-ALIGN: justify"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><br /></span></div>LAURAhttp://www.blogger.com/profile/07372122522112787470noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6450023727420553749.post-70488752276425497182010-01-11T07:31:00.000-08:002010-01-11T07:51:33.696-08:00un idealista al fianco dei bambini<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/S0tEb3d9idI/AAAAAAAAATw/fH8r963fpoI/s1600-h/gmortenson.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 138px; height: 220px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/S0tEb3d9idI/AAAAAAAAATw/fH8r963fpoI/s320/gmortenson.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425505421634669010" /></a><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:verdana, serif;">A volte sai che non stai facendo nulla di importante per chi è meno fortunato, ma la velocità richiesta dalla nostra quotidianità fa si che non ci si possa soffermare abbastanza su questi pensieri, altrimenti dovresti deciderti a mettere in discussione tutto e ....andare dove ti porta una parte del tuo cuore.... </span></div></span><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">Questo libro, così come Tre tazze di tè, ti mette davanti a queste riflessioni, o meglio forse fa questo effetto su di me. Vorrei aver seguito quel lieve richiamo anni fa, forse era un debole richiamo, forse non l'ho voluto ascoltare....forse....forse.... </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">In ogni caso Greg Mortenson è l'esempio lampante di volere-fare-creare. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">I due ibri (prima tre tazze di te e poi quest'ultimo) raccontano come uno scalatore "sfortunato" può trasformarsi in un uomo di pace attraverso la volontà di costruire scuole in Afghanistan e Pakistan, partendo dal presupposto "gli ultimi per primi". Là dove le classiche ONG non arrivano, arrivano lui e la sua tenacia che a colpi di libri e istruzione aiutano milioni e milioni di bambini e bambine a riscattarsi ed a creare un nuovo futuro. E' la storia di un uomo che con tenacia e onestà arriva in luoghi dimenticati da tutti e goccia dopo goccia, scuola dopo scuola, tenta di combattere povertà e violenza a colpi di libri e banchi di scuola. E' la dimostrazione che una goccia nel mare crea un oceano...</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Sono libri davvero emozionanti, sarebbe bello venissero introdotti nelle scuole.... </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></div>LAURAhttp://www.blogger.com/profile/07372122522112787470noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6450023727420553749.post-8459021648147738982010-01-06T09:21:00.000-08:002010-01-06T09:44:59.091-08:00FAGOTTINI DI CREPES con salsa al curry<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/S0TGmVoCZRI/AAAAAAAAATo/LaWhcFWxSi8/s1600-h/fagottino.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 316px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/S0TGmVoCZRI/AAAAAAAAATo/LaWhcFWxSi8/s320/fagottino.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5423678213203322130" /></a><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i>Questa ricettina l'abbiamo sperimentata a Capodanno e ci è piaciuta parecchio. Come sempre si tratta di una ricetta semplice ma ha un bell'effetto scenico e quindi è utile per una cena o un buffet tra amici!<br /></i></span></span><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><i><br /></i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i>Ingredienti per le crepes (6 persone):</i></span></span><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">250 gr farina</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">450 ml di latte</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">3 uova</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">50 gr burro fuso</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">un pizzico di sale</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">una macinata di pepe</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i>Ingredienti per il ripieno:</i></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">8 zucchini piccoli</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">300 gr di robiola</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i>Ingredienti per la salsa (un pò a occhio:)</i></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">200 gr di panna vegetale</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">curry (io ne ho messo in abbondanza ma ...)</span></span></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">I<span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">n una terrina lavorate con una frusta le uova con la farina, dopodiché aggiungete poco alla volta il latte (attenti ai grumi!). Se potete, <b>utilizzate le braccia vigorose dei vostri fidanzati</b> per ottenere una crema densa e senza grumi. Aggiungete il burro, precedentemente fuso e quindi tiepido. Continuate a mescolare per amalgamare il tutto, aggiungendo un pò di sale ed una bella macinata di pepe.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">Nel frattempo preparate il ripieno facendo saltare in padella gli zucchini in olio caldo. Aggiungete il sale e quando saranno morbidi spegnete. Lasciate riposare qualche minuto, dopodichè versate nella padella, a fuoco spento, la robiola e mescolate per amalgamare gli ingredienti.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">Ed ora .... fate le crepes. </span></span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 17px; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">Ponete a scaldare sul fuoco una </span></span><span style="padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">padellina </span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"> per crepes, una volta calda, versatevi una quantità di pastella necessaria a coprire il fondo: la </span></span><span style="padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">pastella va versata </span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">al centro della padella e poi inclinandola e ruotandola, va distribuita su tutto il fondo. Procedete così impilando su un piatto le crepes pronte.</span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style=" line-height: 17px;font-size:medium;">In una teglia stendete la carta da forno. Prendete una crepe e versatevi al centro un cucchiaino generoso di ripieno. Chiudete le crepes come se fossero un fagottino. Per facilitare il lavoro io ho usato i laccetti della Silikomart, sono fantastici! Altrimenti potete usare la vecchia, cara erba cipollina!</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style=" line-height: 17px;font-size:medium;">Posizionate le crepes sulla teglia distanziandole un pò tra loro ed infornate per 5 minuti a 180°. Servite calde accompagnate dalla salsa al curry preparata precedentemente mettendo sul fuoco la panna vegetale ed aggiungendovi il curry, rimescolando per sciogliere ed amalgamare il tutto.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style=" line-height: 17px;font-size:medium;"><br /></span></span></div></div>LAURAhttp://www.blogger.com/profile/07372122522112787470noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6450023727420553749.post-54574714062784885932010-01-02T04:25:00.000-08:002010-01-02T04:36:41.229-08:00maglietta "E.V.A."<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/Sz875v1GrsI/AAAAAAAAATg/JKYnYUsd4P8/s1600-h/bambola.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 240px; height: 320px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/Sz875v1GrsI/AAAAAAAAATg/JKYnYUsd4P8/s320/bambola.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5422118339655151298" /></a><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Mia cognata Valeria ha creato apposta per me questa maglietta, interamente fatta con le sue manine d'oro! Apprezzo chi con originalità, pazienza e amore si dedica a creare! Bisogna riuscire a "vedere" in un vecchio maglione una nuova dimensione...., il segreto è captare la magia delle cose e ricrearla in nuovi oggetti........ la invidio un bel pò! Riesce a trovare il tempo per fare cose magnifiche, arrabattandosi tra lavoro, casa e la mia nipotina (soprannominata "la ienetta"!) da seguire.</span></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Crea abitini per la ienetta, decorazioni per la casa,bambole, peluche e.... profumati saponi.</span></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br /></span></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Potete visitare il suo blog, se avete voglia: </span></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"></span></span><a href="http://valemadeit.blogspot.com/"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">http://valemadeit.blogspot.com/</span></span></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div>LAURAhttp://www.blogger.com/profile/07372122522112787470noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6450023727420553749.post-91608927714532414532009-12-27T09:56:00.000-08:002009-12-27T10:32:12.447-08:00TORTA DI PORRI E PATATE con sale delle Hawaii e Curcuma<div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color:#0000EE;"><span class="Apple-style-span" style="text-decoration: underline;"><br /></span></span></div><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/SzegQW0dghI/AAAAAAAAATQ/_kXNLMDV_ds/s1600-h/torta_porri.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 399px; height: 400px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/SzegQW0dghI/AAAAAAAAATQ/_kXNLMDV_ds/s400/torta_porri.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5419976879427650066" /></a><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">I</span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"> mesi di novembre e dicembre sono stati davvero impegnativi.... e quindi la nostra cucina ha lasciato a desiderare.... cene veloci, pranzi in piedi... e il blog reclama giustizia! </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Certo, dopo i pranzi natalizi, non è che si possa proprio pensare a mangiare pesante.... ma una bella torta di verdura ci sta, e come diceva la mia nonna: in fondo è solo verdura, mangia!!</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">!</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">Questa torta molto semplice, ma è "arricchita" con il sale rosso delle Hawaii - <span class="Apple-style-span" style="font-style: italic; ">Alaea Rouge - </span>che noi abbiamo comprato in un mercatino dove due ragazzi provenzali avevano montagne di spezie e sali. </span><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 4px; -webkit-border-vertical-spacing: 4px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">Questo</span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"> sale coloratissimo e' ricavato a seguito delle forti piogge che alimentarono i fiumi: trascinando una particolare argilla verso il mare e, in seguito all’evaporazione delle acque che si erano raccolte in pozze a causa delle maree.Il sale "Alaea Rouge" ha questo colore per effetto dell’ossido di ferro presente in grandi quantità, oltre a molti altri minerali. Anticamente gli abitanti della piccola isola di Molokai usavano questo sale prevalentemente nei rituali sacri per assicurarsi protezione, ma anche per conservare i cibi, oggi la sua raccolta arricchisce l'economia dell'isola, la meno conosciuta dell'arcipelago. Ha un lieve sapore di nocciola e si presenta in grani:</span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 4px; -webkit-border-vertical-spacing: 4px;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 4px; -webkit-border-vertical-spacing: 4px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; -webkit-border-horizontal-spacing: 0px; -webkit-border-vertical-spacing: 0px; "><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/Szekvdn-P5I/AAAAAAAAATY/mNVBqxcNvWo/s1600-h/rosso.jpg"><img src="http://1.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/Szekvdn-P5I/AAAAAAAAATY/mNVBqxcNvWo/s320/rosso.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5419981811876773778" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 230px; " /></a></span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:Verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>In</i><i>gredienti</i></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:Verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">4 porri, privati della parte verde</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:Verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">4 patate</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:Verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">250 gr ricotta</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:Verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">3 uova</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:Verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">curcuma</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:Verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">una manciata di sale rosso delle Hawaii</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:Verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">pasta base per torte salate</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:Verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:Verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">Fate un soffritto leggero e fateci appassire i porri con una spolverata di curcuma e due pizzichi di sale rosso delle Hawaii. Nel frattempo fate bollire le patate prive di buccia. Una volta pronte riducetele a pezzi grossolanamente con la forchetta. Tenete da parte 1 patata bollita prima di ridurre le altre con la forchetta. Una volta che i porri sono ben cotti, amalgamate patate, porri, ricotta e uova in un recipiente ed amalgamate. Aggiungete un pò di curcuma (in base ai vostri gusti) ed una manciata di sale rosso delle Hawaii. Assaggiate e se di vostro gusto farcite la pasta per torta precedentemente posizionata nello stampo. Livellate bene e posizionate in cima la patata tenuta da parte tagliata a dadini o, se preferite, a fettine. Un'ultima spolverata di curcuma e sale rosso delle Hawaii ed infornate per circa 30 minuti in forno ben caldo (controllate..... la cottura varia da forno a forno!).</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:Verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 4px; -webkit-border-vertical-spacing: 4px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; -webkit-border-horizontal-spacing: 0px; -webkit-border-vertical-spacing: 0px; "><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/Szekvdn-P5I/AAAAAAAAATY/mNVBqxcNvWo/s1600-h/rosso.jpg"><span class="Apple-style-span" style="font-family:Verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><br /></span></span></a><div style="text-align: justify;"><br /></div></span></span></span></div>LAURAhttp://www.blogger.com/profile/07372122522112787470noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6450023727420553749.post-10050859169411990972009-11-08T06:07:00.000-08:002009-11-08T06:20:14.877-08:00TUBI AL CAVOLFIORE VERDE<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/SvbRH86WDbI/AAAAAAAAATE/_Hrolqyy3oU/s1600-h/cavolo.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 400px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/SvbRH86WDbI/AAAAAAAAATE/_Hrolqyy3oU/s400/cavolo.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5401734737617620402" /></a><br /><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>Ingredienti per due</i></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>una manciata di olive (noi abbiamo usate le nostre olive in salamoia)</i></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>due manciate di capperi</i></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>un cavolo verde</i></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>sale e pepe</i></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>cipolla per il soffritto</i></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>latte</i></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>pasta a tubo</i></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Fate il soffritto, dopodiché aggiungete le olive, i capperi, sale e pepe. Cuocete a fuoco basso per 5 minuti.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Nel frattempo date una sbollentata al cavolfiore verde per circa 20 minuti (e comunque fino a che è morbido). Scolatelo a aggiungetelo in padella, schiacciandolo un pò con una forchetta di legno. Lasciate sul fuoco per circa 10 minuti aggiungendo uno/due cucchiai di latte.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Cuocete nel frattempo la pasta e quando è pronta fatela saltare in padella amalgamando con gli altri ingredienti. Spadellare e servire con una spolverata di parmigiano ed un pò di pepe.</span></span></div>LAURAhttp://www.blogger.com/profile/07372122522112787470noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6450023727420553749.post-50528946945173142572009-11-08T05:55:00.000-08:002009-11-08T06:07:01.440-08:00TAGLIATELLE AI 5 CEREALI CON RICOTTINA DI BUFALA E POMODORINI<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/SvbOKY2RiEI/AAAAAAAAAS0/LAKkORq5-QU/s1600-h/pappardelle.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 388px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/SvbOKY2RiEI/AAAAAAAAAS0/LAKkORq5-QU/s400/pappardelle.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5401731480941594690" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/SvbOCl68IWI/AAAAAAAAASs/fQUmrDrrhTg/s1600-h/cavolo.jpg"><br /></a><br /><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">Le ho comprate: le tagliatelle di Giovanni Rana sfoglia grezza ai 5 cereali. Di solito evitiamo di comprare Buitoni, Rana etc.... ma.... abbiamo avuto un cedimento. Devo dire che sono molto buone e la sfoglia è realmente grezza, tanto che la ricotta "si appiccica" per bene alla tagliatella. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">Comunque, le abbiamo provate con questo <i>piatto semplice e velocissimo</i>. Fate un bel soffrittino e poi buttate in padella un pomodoro tagliato a cubetti, solo per due minuti (Lasciate poco tempo sul fuoco il pomodoro di modo che rimanga ancora un pò "al dente"). Insaporite con pepe. Aggiungete 200 gr di ricotta di bufala e amalgamate per circa un minuto. Una volta scolate le tagliatelle saltatele in padella, aggiustate di sale e pepe e spadellate su un piatto da portata, decorando con qualche foglia di basilico.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>LAURAhttp://www.blogger.com/profile/07372122522112787470noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6450023727420553749.post-91324526616817855542009-11-02T13:02:00.001-08:002009-11-02T13:14:47.942-08:00CARDI "IN VENERE"<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/Su9JBsMAYsI/AAAAAAAAAR4/eUNRps2F8Ho/s1600-h/cardi.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 389px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/Su9JBsMAYsI/AAAAAAAAAR4/eUNRps2F8Ho/s400/cardi.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5399614771630727874" /></a><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">ABBIAMO (RI)SCOPERTO I CARDI! Che buoni! Hanno un gusto molto delicato, simile ai carciofi ma meno "pastosi". Pulirli e prepararli richiede un pò di pazienza.... ma del resto in cucina tutto richiede pazienza e dedizione no?</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: verdana, serif; font-size: medium; "><i>Ingredienti per due persone:</i></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><i>2 cardi grossi</i></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><i>1 limone</i></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><i>1/2 litro latte</i></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><i>aglio</i></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><i>sale</i></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><i>pepe</i></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><i>2 cucchiaiate di grana </i></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><i>riso venere</i></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">Pulire i cardi (un pò come si pulisce il sedano ), tagliarli a pezzetti e lasciarli in ammollo per 1 ora e 1/2 in acqua e succo di limone. Scolarli (non sciacquarli). In una padella mettere due cucchiai di olio e uno spicchio d'aglio, una volta che l'olio è caldo aggiungere in padella i cardi a pezzetti e girarli per qualche minuti. Dopo 10 minuti aggiungere il latte e lasciare cuocere fino a che il latte si rapprende e forma una cremina (30 / 40 minuti). Poco prima di spegnere aggiungere il grana grattugiato.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">Nel frattempo avrete messo a bollire il riso venere (attenzione che ha tempi di cottura lunghini) e scolare.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">Spadellare i cardi in un piatto da portata ed accompagnare con il riso venere, come in foto..... Buon appetito!</span></span></div>LAURAhttp://www.blogger.com/profile/07372122522112787470noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6450023727420553749.post-32597030692305177432009-10-26T05:45:00.000-07:002009-10-26T06:03:42.415-07:00SFORMATINI DI PORRO CON CREMA AL GORGONZOLA E COMPOSTA DI CIPOLLE<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/SuWaKuWFgUI/AAAAAAAAARY/rM3aIErFMV8/s1600-h/porri.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 365px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/SuWaKuWFgUI/AAAAAAAAARY/rM3aIErFMV8/s400/porri.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5396889237503443266" /></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: verdana, serif; font-style: italic; ">Mi piacciono molto gli sformatini, che possono essere serviti come piatto unico oppure come antipasto. In tavola fanno un figurone ma sono molto semplici da fare. Era un bel pò che non li cucinavo.... ora darò il via ad una lunga serie!</span></div></span><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><b><i><br /></i></b></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><b>Ingredienti per 4 sformatini:</b></i></span></span><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i>5 porri (privati della parte verde)</i></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i>250 gr ricotta</i></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i>2 uova</i></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><i>1/2 cucchiaino garam masala</i></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><i>1 cucchiaino scarso curry</i></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><i>1 cucchiaino dado vegetale</i></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><i>1 cucchiaio gommasio</i></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><i>un pizzico di sale e pepe</i></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><i><b>Per la salsa:</b></i></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><i>200 gr gorgonzola sciolta a bagnomaria</i></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">Tagliare i porri a rondelle, lavarli ed asciugarli. Passarli in una padella con un pò d'olio caldo. Aggiungere il curry, il garam masala, il gommasio. Sciogliere in mezzo bicchiere di acqua calda il dado vegetale ed aggiungerlo ai porri. Lasciare cuocere per 15/20 minuti. Una volta cotti, passarli al mixer ed aggiungere la ricotta e le uova, un pizzico di sale (secondo il vs gusto) ed il pepe. Amalgamare il tutto.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">Ungere con la margarina 4 stampini (domopack oppure in silicone) e suddividere il composto all'interno. In una teglia da forno versate un bicchiere d'acqua e posizionate all'interno gli stampini. Infornate per 20 minuti e comunque controllatene la cottura con uno stecchino. Nel frattempo mettete a bagnomaria la gorgonzola con una goccia di latte.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">Una volta cotti gli sformatini, sformateli su un piatto da portata e versateci sopra ed intorno la crema di gorgonzola. Servite con un cucchiaio di composta di cipolle.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color:#FF6666;"><i>PROPRIETA' DEL PORRO:</i></span></div><div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="color:#FF6666;"><i>Oltre a svolgere un'azione balsamica a livello dell'apparato respiratorio, il porro possiede anche proprietà diuretica, spasmolitica, </i></span></span></span><span class="SpellE"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="color:#FF6666;"><i>carminativa</i></span></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="color:#FF6666;"><i> (combatte l'accumulo di gas nell'intestino) ed antisettica a livello dell'apparato digerente; inoltre, è efficace contro l'ipertensione.</i></span></span></span></div><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: verdana, serif; color: rgb(255, 102, 102); font-style: italic; ">Oltre ad un buon contenuto di vitamine, il porro è anche ricco di minerali preziosi per l'organismo umano: ferro (indispensabile per la formazione dei globuli rossi), magnesio (importante per il sistema nervoso), zolfo (indicato per contrastare la fermentazione intestinale), sodio (combatte l'acidità) silicio (prezioso per il tessuto osseo ed epiteliale).</span></div></span></div></div>LAURAhttp://www.blogger.com/profile/07372122522112787470noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6450023727420553749.post-10948462287650099022009-10-25T05:58:00.001-07:002009-10-25T12:01:56.396-07:00INSALATA GRECA<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/SuRLlou3DyI/AAAAAAAAAP0/07_NdlC63aQ/s1600-h/greca.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 375px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/SuRLlou3DyI/AAAAAAAAAP0/07_NdlC63aQ/s400/greca.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5396521363457904418" /></a><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic; "><span class="Apple-style-span" style="color:#FF6666;">Cosa mangiare a pranzo la domenica? qualcosa di veloce ma gustoso, da accompagnare con un buon bicchiere di bianco....</span>?</span></div></span><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">INSALATA GRECA PER DUE:</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i><br /></i></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i>5 patate a pasta bianca bollite (ma al dente!) e tagliate a pezzi</i></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i>4 peperoni (del nostro orto!)</i></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i>2 cipolle di tropea</i></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i>200 gr di feta</i></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i>yogurt</i></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">Mettere a "bagno" per 15 minuti le cipolle tagliate a fettine sottili nello yogurt (allungato con un pò di latte). In una ciotola mettere le patate precedentemente bollite, i peperoni tagliati a striscioline sottili e la feta tagliata a quadretti. Aggiungere infine le cipolle ben scolate.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">Condire il tutto con yogurt, olio, sale, pepe e - se volete - qualche foglia di basilico. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">Accompagnate con un buon bicchiere di gewurztraminer !</span></span></div><div style="text-align: justify;">Questa veloce insalata può essere utilizzata come antipasto o come piatto unico.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style=" line-height: 20px; font-family:Verdana, Times, serif;"><span class="Apple-style-span" style="color:#CC0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;">c</span></span></span><span class="Apple-style-span" style=" line-height: 20px; font-family:Verdana, Times, serif;"><span class="Apple-style-span" style="color:#CC0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;">on questa ricetta.. partecipo alla raccolta di </span></span><a href="http://www.profumodilibriecannella.com/2009/09/25/la-prima-raccolta-del-sito-ricette-con-la-feta/"><span class="Apple-style-span" style="color:#CC0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;">Laura di </span></span></a><a href="http://www.profumodilibriecannella.com/2009/09/25/la-prima-raccolta-del-sito-ricette-con-la-feta/"><span class="Apple-style-span" style="color:#CC0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;">Profumo di Libri e Cannella</span></span></a><span class="Apple-style-span" style="color:#CC0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;">: </span></span><strong><em><span class="Apple-style-span" style="color:#CC0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;">ricette con la feta </span></span></em></strong></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:Verdana, Times, serif;color:#333333;"><span class="Apple-style-span" style=" line-height: 20px;font-size:x-small;"><b><i><span class="Apple-style-span" style="color:#CC0000;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;"><p style="text-align: center;margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; font: normal normal normal 12px/normal Helvetica; "><br /></p></span></span></i></b></span></span></div>LAURAhttp://www.blogger.com/profile/07372122522112787470noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6450023727420553749.post-49714931627393745452009-10-18T10:51:00.001-07:002009-10-18T10:55:16.562-07:00LA VOGLIA MATTA<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/SttV2gBj8rI/AAAAAAAAAPs/8_J-sLUNSMo/s1600-h/DSC_0664.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 394px; height: 400px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/SttV2gBj8rI/AAAAAAAAAPs/8_J-sLUNSMo/s400/DSC_0664.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5393999373504082610" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/SttV2QqjbhI/AAAAAAAAAPk/sGXChl6FYCY/s1600-h/DSC_0665.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 287px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/SttV2QqjbhI/AAAAAAAAAPk/sGXChl6FYCY/s400/DSC_0665.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5393999369381047826" /></a><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">BEH...NON C'E' BISOGNO DI TANTE SPIEGAZIONI, NE RICETTE....</span></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">SOLO <b>F</b><b>UNGHI</b>, FUNGHI, <b>FUNGHI</b>!!!!</span></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">FRITTI NEL PRIMO CASO E CON PATATE E AL FORNO NEL SECONDO!</span></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">UNA <i>SCORPACCIATA</i></span></span>!</div>LAURAhttp://www.blogger.com/profile/07372122522112787470noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6450023727420553749.post-77765350782376857742009-10-18T07:22:00.001-07:002009-10-18T07:57:15.296-07:00HONEST SCRAP....<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/StskzTDK_WI/AAAAAAAAAPc/7mCj62UFxyw/s1600-h/Honest_Scrap.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 199px; height: 194px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/StskzTDK_WI/AAAAAAAAAPc/7mCj62UFxyw/s400/Honest_Scrap.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5393945442411806050" /></a><br /><span class="Apple-style-span" style=" color: rgb(61, 129, 238); line-height: 25px; font-family:Trebuchet, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif;">ehi ce l'ho fatta....non pensavo!</span><div><span class="Apple-style-span" style=" color: rgb(61, 129, 238); line-height: 25px; font-family:Trebuchet, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif;">Allora, devo elencare dieci cose di me.... e poi passare la palla ad altri 10 bloggers... quindi:<br />1) sono un'incostante, l'unica cosa che è costante nella mia vita è il mio essere vegetariana (da ben 20 anni). </span></div><div><span class="Apple-style-span" style=" color: rgb(61, 129, 238); line-height: 25px; font-family:Trebuchet, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif;">2) adoro l'Oriente, l'ho amato non appena sono scesa dall'aereo.... </span></div><div><span class="Apple-style-span" style=" color: rgb(61, 129, 238); line-height: 25px; font-family:Trebuchet, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif;">3) amo viaggiare, gli animali, il cibo speziato, l'incenso e la luce soffusa </span></div><div><span class="Apple-style-span" style=" color: rgb(61, 129, 238); line-height: 25px; font-family:Trebuchet, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif;">4) vivo secondo le mie regole che sostanzialmente sono: rispetto verso tutto e tutti, pochi compromessi facili, lottare per quello in cui credo, miglioramento interiore</span></div><div><span class="Apple-style-span" style=" color: rgb(61, 129, 238); line-height: 25px; font-family:Trebuchet, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif;">5) non mi piacciono la mostarda, lo yogurt con i pezzi di frutta dentro, le piante grasse </span></div><div><span class="Apple-style-span" style=" color: rgb(61, 129, 238); line-height: 25px; font-family:Trebuchet, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif;">6) Non sopporto chi crede di essere chi sa chi solo perchè occupa una posizione di rilievo....e chi se ne frega?</span></div><div><span class="Apple-style-span" style=" color: rgb(61, 129, 238); line-height: 25px; font-family:Trebuchet, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif;">7) Preferisco il salato al dolce ed un buon libro ad una serata in locali e/o discoteche</span></div><div><span class="Apple-style-span" style=" color: rgb(61, 129, 238); line-height: 25px; font-family:Trebuchet, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif;">8) Pasta mon amour !</span></div><div><span class="Apple-style-span" style=" color: rgb(61, 129, 238); line-height: 25px; font-family:Trebuchet, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif;">9) Mi piace l'amicizia quella vera, che non ha bisogno di essere opprimente ma che accompagna nel percorso che ognuno di noi farà</span></div><div><span class="Apple-style-span" style=" color: rgb(61, 129, 238); line-height: 25px; font-family:Trebuchet, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif;">10) Ho un sogno bellissimo ma per scaramanzia non lo scrivo se no non si avvererà....<br /><br />ed ecco i 10 bloggers ai quali passo la palla perchè sono curiosa di sapere qualcosa di più su di loro:</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Trebuchet, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif;color:#3D81EE;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 25px;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Trebuchet, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif;color:#3D81EE;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 25px;">1) <a href="http://valemadeit.blogspot.com/">ariel</a></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Trebuchet, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif;color:#3D81EE;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 25px;">2) <a href="http://antroalchimista.blogspot.com/">l'antro de l'alchimista</a></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Trebuchet, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif;color:#3D81EE;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 25px;">3) <a href="http://mentaeliquirizia.blogspot.com/">menta e liquerizia</a></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Trebuchet, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif;color:#3D81EE;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 25px;">4) <a href="http://ricettevagabonde.blogspot.com/">Gunther</a></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Trebuchet, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif;color:#3D81EE;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 25px;">5) <a href="http://cicabuma.blogspot.com/">cicabuma</a></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Trebuchet, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif;color:#3D81EE;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 25px;">6) <a href="http://federicaincucina.blogspot.com/">federica</a></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Trebuchet, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif;color:#3D81EE;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 25px;">7) <a href="http://barbara-mezzogiornodicuoco.blogspot.com/">barbara</a></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Trebuchet, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif;color:#3D81EE;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 25px;">8) <a href="http://eppifemili.blogspot.com/">eppifemili</a></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Trebuchet, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif;color:#3D81EE;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 25px;">9) <a href="http://mangiarbere.blogspot.com/">vale</a></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Trebuchet, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif;color:#3D81EE;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 25px;">10) <a href="http://galline2ndlife.blogspot.com/">galline 2nd life</a></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Trebuchet, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif;color:#3D81EE;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 25px;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Trebuchet, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif;color:#3D81EE;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 25px;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Trebuchet, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif;color:#3D81EE;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 25px;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Trebuchet, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif;color:#3D81EE;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 25px;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Trebuchet, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif;color:#3D81EE;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 25px;"><br /></span></span></div>LAURAhttp://www.blogger.com/profile/07372122522112787470noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6450023727420553749.post-491648691508054422009-10-18T07:12:00.001-07:002009-10-18T07:20:32.181-07:00RINGRAZIAMENTI HONEST SCRAPPeriodo intenso di lavoro e....nonostante i buoni propositi, tempo per cucinare non ce n'è proprio stato. Ora si torna pian piano alla normalità.....<div><br /></div><div>Devo ringraziare <a href="http://cucina-vegetariana.blogspot">webmaster</a>, <a href="http://ricettebarbare.blogspot.com/">barbara</a>, <a href="http://www.equoecoevegan.blogspot.com/">kia</a>, <a href="http://www.lacasadibetty.net/">betty</a> per avermi nominato per l'honest scrap. Non sono molto pratica ma proverò a postarlo appena riesco a capire come si fa. Grazieeeeeee!!</div><div><br /></div><div>Laura</div>LAURAhttp://www.blogger.com/profile/07372122522112787470noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6450023727420553749.post-4144857152381488942009-09-19T12:02:00.000-07:002009-09-20T09:27:43.441-07:00cura di peperoni: FUSILLI DI SEMOLA ALLA "ALE"<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/SrYc-CFi01I/AAAAAAAAAPU/p5r01JqM9E0/s1600-h/pasta.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 384px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/SrYc-CFi01I/AAAAAAAAAPU/p5r01JqM9E0/s400/pasta.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5383522256605598546" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/SrYc9k_XpTI/AAAAAAAAAPM/53JFMHTLLxA/s1600-h/PEPE2.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 291px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/SrYc9k_XpTI/AAAAAAAAAPM/53JFMHTLLxA/s400/PEPE2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5383522248795071794" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/SrYcchJPvQI/AAAAAAAAAPE/CGamP0qgghs/s1600-h/pepe1.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 364px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/SrYcchJPvQI/AAAAAAAAAPE/CGamP0qgghs/s400/pepe1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5383521680827071746" /></a><br /><br /><br /><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color:#0000EE;"><span class="Apple-style-span" style=""> <span class="Apple-style-span" style="color:#000000;"><br /><span class="Apple-style-span" style="color:#0000EE;"><span class="Apple-style-span" style="text-decoration: underline;"><br /></span></span></span></span></span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Giornate stressanti....scusate l'assenza.</div></span></span><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Ritorniamo attivi solo grazie ad Ale, il mio fidanzato: la ricetta è tutta sua.</span></span><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#FF6666;"><i><b>L'orto continua a dare buoni frutti! ecco qui i nostri peperoni!</b></i></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic; ">Ingredienti (per due):</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>350 gr fusilli di semola freschi</i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>4 peperoni non troppo maturi</i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>1 cipolla piccola rossa</i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>5 pomodori secchi (ammorbiti precedentemente in acqua tiepida, oppure sott'olio)</i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>olive taggiasche</i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>capperi due manciate</i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>sale</i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>pepe</i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>1 cucchiaio di ricotta</i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>olio di oliva extravergine</i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Tagliare i peperoni a striscioline e poi a cubetti e unirli ad una cipolla che precedentemente avrete fatto rosalare (vedi foto). Farli ammorbidire per almeno 10 minuti circa; unire i pomodori secchi tagliati a pezzettini, i capperi e le olive (n.b.: anche queste sono di produzione propria!!!). Aggiungere sale e pepe quanto basta.... Durante la cottura aggiungere olio piccante oppure un pò di peperoncino (facoltativo).</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Lasciare cuocere assaggiando di tanto in tanto fino a che i peperoni sono morbidi e quindi cotti.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Nel frattempo mettere a cuocere la pasta. Scolarla. Unire la pasta al sugo in padella e far saltare unendo un cucchiaio di ricotta. Un pò di pepe se vi piace e.... buon appetito!</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div></div>LAURAhttp://www.blogger.com/profile/07372122522112787470noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6450023727420553749.post-5822948451253497522009-09-10T11:24:00.000-07:002009-09-10T12:18:41.239-07:00MARMELLATA DI FICHI D'INDIA<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/SqlQkLMKScI/AAAAAAAAAOM/Ow8k1S95qPI/s1600-h/barattolo.jpg"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 317px; height: 400px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/SqlQkLMKScI/AAAAAAAAAOM/Ow8k1S95qPI/s400/barattolo.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5379919812280076738" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/SqlQdHer-vI/AAAAAAAAAOE/2gjnED5NSKU/s1600-h/fico.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 266px; height: 400px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/SqlQdHer-vI/AAAAAAAAAOE/2gjnED5NSKU/s400/fico.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5379919691024956146" /></a><br /><br /><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color:#0000EE;"><span class="Apple-style-span" style="text-decoration: underline;"><br /></span></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color:#0000EE;"><span class="Apple-style-span" style="text-decoration: underline;"><br /></span></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color:#0000EE;"><span class="Apple-style-span" style="text-decoration: underline;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><br /></b></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><br /></b></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><br /></b></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><br /></b></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><br /></b></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><br /></b></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><br /></b></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><br /></b></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><br /></b></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><br /></b></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><br /></b></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span class="Apple-style-span" style="color:#FF0000;">E per non farci mancare nulla....</span></span></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: verdana, serif; "><span class="Apple-style-span" style="color:#FF6666;"><b>.... ecco la nostra marmellata</b></span>! Siamo invasi da fichi d'india in giardino! come non approfittarne?? Girovagando in internet ho scoperto che questo frutto - che io ho sempre un pò snobbato perchè non amo molto le piante grasse.... anzi se devo essere sincera non mi piacciono proprio! - è ricco di elementi nutrizionali decisamente interessanti:</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style=" -webkit-border-horizontal-spacing: 1px; -webkit-border-vertical-spacing: 1px; font-family:Times;font-size:medium;"><p align="justify" style="margin-right: 5px; margin-left: 5px; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">Il fico d'India contiene</span></i></span><span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"> infatti una buona dose di minerali come il </span></i></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">potassio</span></i></span><span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">, il </span></i></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">magnesio</span></i></span><span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"> (oligo-</span></i></span></span><span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">elemento indispensabile al buon funzionamento dell'organismo ed un vero <b>rimedio naturale anti-fatica a anti-stress.</b> <b>Stabilisce e riequilibra infatti il sistema nervoso e si comporta come se fosse il suo carburante:</b> controlla la permeabilità delle membrane cellulari, mantiene l'equilibrio neuro-muscolare e interviene nella maggior parte dei processi biochimici dell'organismo.</span></i></span></span></p><p style="margin-right: 5px; margin-left: 5px; text-align: justify; margin-top: 0px; margin-bottom: 2px; "><span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">Il fico d'India</span></i></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"> </span></i></span><span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">e' un tonico generale, un rigeneratore cellulare e un rimedio ideale per i periodi di fatica fisica, di astenia psichica, per i problemi legati all'attenzione e alla mancanza di concentrazione, nei casi di iper-eccittabilità nervosa, di insonnia e di depressione. Previene i tremolii incontrollati e il rilascio muscolare nelle persone anziane o deboli aumenta le difese dell'organismo</span></i></span></span><span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"> </span></i></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">agisce sulla pelle</span></i></span><span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">, facilitando la </span></i></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">scomparsa</span></i></span><span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"> di </span></i></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">eruzioni cutanee e verruche</span></i></span><span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">, facilita la </span></i></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">ricrescita</span></i></span><span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"> dei </span></i></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">capelli</span></i></span><span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"> e delle </span></i></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">unghie,</span></i></span><span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"> </span></i></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">agisce</span></i></span><span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"> favorevolmente </span></i></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">sulla digestione</span></i></span><span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"> è un equilibratore psichico e agisce in modo benefico sull'umore si rivela molto utile per affrontare i cambi di stagione), </span></i></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">il calcio</span></i></span><span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">, </span></i></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">il ferro</span></i></span><span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"> insieme a </span></i></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">vitamine</span></i></span><span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"> dalle proprietà </span></i></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">antiossidanti</span></i></span><span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">, come la vitamina </span></i></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">A </span></i></span><span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">(sotto forma di betacarotene) e la </span></i></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">vitamina C</span></i></span><span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">. </span></i></span></span><span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">Dispone inoltre di una varietà di </span></i></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">amminoacidi</span></i></span><span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"> (proteine di alta qualità) che insieme a minerali e vitamine ne fanno un alimento nutriente, </span></i></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">ricco di fibre e con limitato contenuto di grassi <span class="Apple-style-span" style=" font-style: normal; font-family:Times, serif;font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">(thanks to </span></i></span><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 0px; -webkit-border-vertical-spacing: 0px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">www.poro.it)</span></i></span></span></span></span></i></span></p><p style="margin-right: 5px; margin-left: 5px; text-align: justify; margin-top: 0px; margin-bottom: 2px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style=" -webkit-border-horizontal-spacing: 0px; -webkit-border-vertical-spacing: 0px;font-size:small;"><i><br /></i></span></span></p><p style="margin-right: 5px; margin-left: 5px; text-align: justify; margin-top: 0px; margin-bottom: 2px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 0px; -webkit-border-vertical-spacing: 0px; "><i>Ingredienti (un pò a casaccio perchè siamo alle prime armi)</i></span></span></p><p style="margin-right: 5px; margin-left: 5px; text-align: justify; margin-top: 0px; margin-bottom: 2px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 0px; -webkit-border-vertical-spacing: 0px; "><i>15 fichi d'india (che poi diventa un kg di polpa, una volta puliti - attenzione alle spine nel coglierli! Per pulirli facilmente lasciarli immersi un'ora in acqua)</i></span></span></p><p style="margin-right: 5px; margin-left: 5px; text-align: justify; margin-top: 0px; margin-bottom: 2px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 0px; -webkit-border-vertical-spacing: 0px; "><i>1/2 kg zucchero bianco </i></span></span></p><p style="margin-right: 5px; margin-left: 5px; text-align: justify; margin-top: 0px; margin-bottom: 2px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 0px; -webkit-border-vertical-spacing: 0px; "><i>il succo di un limone</i></span></span></p><p style="margin-right: 5px; margin-left: 5px; text-align: justify; margin-top: 0px; margin-bottom: 2px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 0px; -webkit-border-vertical-spacing: 0px; "><i><br /></i></span></span></p><p style="margin-right: 5px; margin-left: 5px; text-align: justify; margin-top: 0px; margin-bottom: 2px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 0px; -webkit-border-vertical-spacing: 0px; ">Pulire i fichi d'india e sminuzzarli in una pentola. Passarli in un passaverdura con un filtro fine. Rimettere la polpa nella pentola aggiungere lo zucchero e il succo di un limone. Mettere sul fuoco, girando di tanto in tanto. Noi l'abbiamo fatta cuocere per 1 ora e mezza. Non mettendo addensanti la marmellata rimane sempre un pochino liquida. </span></span></p><p style="margin-right: 5px; margin-left: 5px; text-align: justify; margin-top: 0px; margin-bottom: 2px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 0px; -webkit-border-vertical-spacing: 0px;">Vi consiglio di utilizzarla per accompagnare formaggi di pecora o formaggi forti come il rochefort.</span></span></p><p style="margin-right: 5px; margin-left: 5px; text-align: justify; margin-top: 0px; margin-bottom: 2px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 0px; -webkit-border-vertical-spacing: 0px;"><br /></span></span></p><p style="margin-right: 5px; margin-left: 5px; text-align: justify; margin-top: 0px; margin-bottom: 2px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 0px; -webkit-border-vertical-spacing: 0px;"><br /></span></span></p><p style="margin-right: 5px; margin-left: 5px; text-align: justify; margin-top: 0px; margin-bottom: 2px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style=" -webkit-border-horizontal-spacing: 0px; -webkit-border-vertical-spacing: 0px;font-size:small;"><i><br /></i></span></span></p></span></div>LAURAhttp://www.blogger.com/profile/07372122522112787470noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6450023727420553749.post-45281267871109762622009-09-06T13:49:00.000-07:002009-09-06T14:16:12.538-07:00SEDANI RIGATI CON VELLUTATA DI PEPERONI E ZAFFERANO<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/SqQglYjGEAI/AAAAAAAAANU/NQUvHPiPd1E/s1600-h/sedani.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 397px; height: 400px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/SqQglYjGEAI/AAAAAAAAANU/NQUvHPiPd1E/s400/sedani.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5378459681604112386" /></a><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;font-size:100%;"><span class="Apple-style-span" style=" white-space: pre;font-size:11px;"><br /></span></span><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">PEPERONI MON AMOUR!</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span class="Apple-style-span" style=" white-space: pre; "></span>Incredibile! oltre alle melanzane anche le piante di peperoni ci stanno dando soddisfazioni! </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>Ingredienti (per due):</i></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>3 peperoni (rossi e gialli)</i></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>2 cucchiai di ricotta</i></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>1 scalogno</i></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>sale</i></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>pepe</i></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>pistilli di zafferano</i></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>1 bustina di zafferano</i></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>pasta (circa 200 gr)</i></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">Far dorare lo scalogno in una padella con poco olio. Aggiungere i peperoni tagliato grossolanamente a pezzi fino a che non diventano belli morbidi (20 minuti circa).</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">Passare al frullatore i peperoni, la ricotta, pepe e sale.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">Nel frattempo mettere l'acqua sul fuoco e far cuocere la pasta al dente. Scolare. In una padella far saltare la pasta con la vellutata, aggiungendo la bustina di zafferano.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">Spadellare nei piatti e decorare con i pistilli di zafferano.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 17px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>Il peperone</i></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i> (</i></span></span><span style="padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>Capsicum annum</i></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>) è un ortaggio della famiglia delle </i></span></span><span style="padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>Solanacee</i></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>, originario dell'</i></span></span><span style="padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>America del Sud</i></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i> (Brasile).La pianta del </i></span></span><a href="http://www.giallozafferano.it/ingredienti/Peperoni" target="_blank" title="peperone" style="padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; text-decoration: none; "><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>peperone</i></span></span></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i> è un arbusto dal portamento eretto, e possiede </i></span></span><span style="padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>foglie</i></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i> verdi lucide e lanceolate, che può presentare una peluria sul fusto e sulla parte inferiore delle foglie; ha </i></span></span><span style="padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>fiori</i></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>, bianchi, singoli, che compaiono all'ascella delle foglie, uno per nodo.</i></span></span></span></div><div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style=" line-height: 17px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>Ha fatto la sua </i></span></span><span style="padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>comparsa sulle tavole europee</i></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i> quando venne importato in </i></span></span><span style="padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>Spagna</i></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i> verso la metà del </i></span></span><span style="padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>1500</i></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>; poi arrivò</i></span></span><span style="padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i> in Italia</i></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>, e solo nel</i></span></span><span style="padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>1700 </i></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>in Ungheria, una delle principali produttrici di paprika, spezia ottenuta da particolari varietà di peperoni, che vengono fatti essiccare, ridotti in polvere e mescolati con farina di frumento. </i></span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style=" line-height: 17px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>Il </i></span></span><span style="padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>nome latino</i></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i> </i></span></span><span style="padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>"capsicum"</i></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i> deriva da </i></span></span><span style="padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>capsa= scatola</i></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>, per la particolare</i></span></span><span style="padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i> forma del frutto</i></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i> che ricorda proprio una </i></span></span><span style="padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>scatola con dentro i semi.</i></span></span></span></span></div></div><div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style=" line-height: 18px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>La </i></span></span><span style="padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>caratteristica principale del </i></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>è il suo elevato contenuto di</i></span></span><span style="padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>vitamina C</i></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>, e contiene anche </i></span></span><span style="padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>vitamina A</i></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>; è decisamente </i></span></span><span style="padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>poco calorico</i></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>, poiché è costituito per oltre il </i></span></span><span style="padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>90% da </i></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>, e il che lo rende adatto alle</i></span></span><span style="padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>diete dimagranti</i></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>. </i></span></span></span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'Lucida Grande', 'Lucida Sans Unicode', Arial, Verdana, sans-serif;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>Le </i></span></span><span style="padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>varietà dolci</i></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i> sono generalmente quelle </i></span></span><span style="padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>preferite dai consumatori,</i></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i> per la migliore </i></span></span><span style="padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>digeribilità e appetibilità</i></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>. </i></span></span></span></div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 17px; "><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>Le </i></span></span><span style="padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>varietà piccanti</i></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i> sono più </i></span></span><span style="padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>ricche di vitamine</i></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i> delle altre, tanto che raggiungono valori 300 volte maggiori di ciascuno degli altri ortaggi coltivati, inoltre hanno un tenore medio di </i></span></span><span style="padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>acido ascorbico altissimo</i></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>, e </i></span></span><span style="padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>sono sconsigliate a chi soffre di ulcera</i></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i> o </i></span></span><span style="padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>iperacidità gastrica</i></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i> e ai </i></span></span><span style="padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>bambini</i></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>; però, per la presenza di </i></span></span><span style="padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>carotenoidi </i></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>(contro i radicali liberi e l’invecchiamento cellulare) e </i></span></span><span style="padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>sali minerali</i></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>, hanno il pregio di stimolare la vitalità dei tessuti e di attivare il circolo venoso e capillare </i></span></span><span style="padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>prevenendo le malattie vascolari.</i></span></span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style=" line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>(</i></span></span><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>thanks to GialloZafferano</i></span></span></b><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>)</i></span></span></span></div></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'Lucida Grande', 'Lucida Sans Unicode', Arial, Verdana, sans-serif;font-size:100%;color:#444444;"><span class="Apple-style-span" style=" line-height: 18px;font-size:13px;"><b><p style="text-align: center;margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; font: normal normal normal 12px/normal Helvetica; "><img src="webkit-fake-url://08E372FB-3D50-48DB-91F6-22E4811074B0/peperoni.jpg" alt="peperoni.jpg" /></p></b></span></span></div>LAURAhttp://www.blogger.com/profile/07372122522112787470noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6450023727420553749.post-90415162932027453042009-08-31T10:52:00.000-07:002009-08-31T11:11:52.913-07:00PIZZETTE ALTERNATIVE<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/SpwOG2vxu9I/AAAAAAAAANM/kyVQNiguDq4/s1600-h/melanzane.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 370px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/SpwOG2vxu9I/AAAAAAAAANM/kyVQNiguDq4/s400/melanzane.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5376187566111439826" /></a><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">Se consideriamo che:</span></span><div><ol><li><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">è estate....caldo....voglia di cibi leggeri da gustare la sera in giardino, magari a lume di candela! </span></span></li><li><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">le nostre pianticelle di melanzane hanno (finalmente!) deciso di ricambiare le cure amorevoli che quest'estate gli abbiamo dedicato.... 4 splendide melanzane tonde e altrettante melanzane lunghe! Beh, di certo non ci sfamiamo un esercito....ma ci accontentiamo eh eh eh!</span></span></li></ol><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">Così è deciso, le usiamo come fondo per delle pizzette insolite! Si possono servire come antipasto, finger food o.... ve ne potete fare un'abbuffata come abbiamo fatto noi!</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">Ingredienti:</span></i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">3 melanzane tonde</span></i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">salsa di pomodoro</span></i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">origano</span></i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">mozzarella</span></i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">sale</span></i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">pepe</span></i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">basilico</span></i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">Tagliate le melanzane a fette di circa 1 cm. Grigliatele per benino. Dopodichè appoggiatele su una placca da forno precedentemente "vestita" con carta da forno bella unta. Sopra ogni fetta di melanzana mettete un pò di salsa di pomodoro che avrete precedentemente mischiato in una ciotola insieme ad origano, olio, sale e pepe. Completate con la mozzarella tagliata a dadini fini ed una fogliolina di basilico. Ecco qui, tutto qui, semplici, forse anche un pò banali ma molto gustose!</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">Un consiglio: fatene tante!!!</span></b></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">Tanto per approfondire un pò, ecco alcuni dati sulle melanzane (thanks to http://www.cibo360.it) :</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:Times;font-size:medium;"><div class="content" style=" margin-left: 15px; margin-right: 10px; font-weight: normal; line-height: 15px; width: auto; letter-spacing: normal; font-size:12px;color:black;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i>la melanzana o melenzana è il frutto di una pianta, originaria della Cina, appartenente alla famiglia delle Solanacee, la stessa delle patate, dei peperoni e dei pomodori. Nel medioevo era diffusa l'opinione che mangiare melanzane portasse alla pazzia e altre terribili malattie, e veniva quindi utilizzata solo a scopo ornamentale.<br /></i></span></div><div class="subtitle" style="font-weight: bold; margin-left: 15px; color: rgb(102, 0, 102); margin-bottom: 5px; margin-top: 12px; width: auto; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">Qualità nutrizionali</span></i></span></div><div class="content" style=" margin-left: 15px; margin-right: 10px; font-weight: normal; line-height: 15px; width: auto; letter-spacing: normal; font-size:12px;color:black;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><i>La melanzana è una verdura importante, poiché contiene poche calorie, ha un elevato potere saziante e può essere utilizzata in mille modi diversi.<br />Il contenuto di vitamine e minerali non è rilevante.<br />Contiene alcune sostanze amare simili a quelle delle foglie dei carciofi che stimolano la produzione di bile e quindi aiutano ad eliminare il colesterolo in eccesso, e anche acido caffeico e clorogenico ad azione antibatterica.</i></span></div></span></div></div>LAURAhttp://www.blogger.com/profile/07372122522112787470noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6450023727420553749.post-58717881611532921732009-08-19T13:11:00.000-07:002009-08-19T13:25:51.043-07:00PASTA FREDDA ALLA "GENOVA"<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/Soxcq1FugxI/AAAAAAAAANE/KMm36Cikj1k/s1600-h/sedani.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 381px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/Soxcq1FugxI/AAAAAAAAANE/KMm36Cikj1k/s400/sedani.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5371770346421519122" /></a><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">Ingredienti (per 2)</span></span></i><div><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">200 gr pasta</span></span></i></div><div><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">3 zucchine</span></span></i></div><div><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">5 pomodori pachino</span></span></i></div><div><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">60 gr pecorino di pienza (non troppo stagionato)</span></span></i></div><div><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">60 gr emmental</span></span></i></div><div><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">prezzemolo</span></span></i></div><div><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">aglio</span></span></i></div><div><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">yogurt (2 cucchiai)</span></span></i></div><div><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">curry</span></span></i></div><div><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">2 cucchiaio abbondante di pesto</span></span></i></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">Tagliare a cubetti gli zucchini, farli saltare in poco olio con aggiunta di sale, pepe e prezzemolo. Tagliare a spicchi i pachino, salarli e farli scolare per circa 15 minuti. Tagliare a cubetti il formaggio. Nel frattempo avrete fatto cuocere la pasta al dente e lasciata raffreddare (non passare sotto l'acqua mi raccomando!!).</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">In una ciotola unire formaggio, pomodori, 1 cucchiaono olio di oliva e lasciare riposare per qualche minuto. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">Aggiungere gli zuzcchini. Stemperare 1/2 cucchiaino di curry nello yogurt, amalgamare al resto degli ingredienti ed aggiungere la pasta. Una volta versata la pasta nei piatti decorare con 1 cucchiaio di pesto (per ogni piatto).</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">Et voilà.... veloce, fresca, ma dal sapore mediterraneo.... quel sapore che ci invidiano i vacanzieri stranieri ospiti in questi giorni della Liguria e disposti a pagare cifre stratosferiche per un primo tipo questo in un ristorantino sul mare....alla faccia della crisi !!!!</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>LAURAhttp://www.blogger.com/profile/07372122522112787470noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6450023727420553749.post-51170278038544307962009-08-15T05:17:00.001-07:002009-08-15T05:47:17.200-07:00CREMA DI PEPERONI CON RISO VENERE<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/SoaneT-KFrI/AAAAAAAAAM8/yfoRyFwFBSQ/s1600-h/riso.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 398px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/SoaneT-KFrI/AAAAAAAAAM8/yfoRyFwFBSQ/s400/riso.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5370163744884790962" /></a><div><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:Times;font-size:medium;"><p class="MsoNormal" style="text-align: center; margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; "><span class="Apple-style-span" style="color:#CC0000;"><b><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">I</span></span></i></b></span><span class="Apple-style-span" style="color:#CC0000;"><b><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">nsolito, esotico, ricco di proprietà nutritive… e magico fin dal suo nome. Si chiama riso nero Venere, ed è persino un tuffo nel passato nella storia di una coltivazione che ha origine antichissime, letteralmente dall'altra parte del nostro piccolo pianeta: in vaste aree della Cina e dell'India si ritiene che la coltivazione sia iniziata tra il 2.800 e il 2.200 a. C.</span></span></i></b></span><span class="Apple-style-span" style="color:#CC0000;"><b><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><o:p></o:p></span></span></i></b></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center; margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; "><span class="Apple-style-span" style="color:#CC0000;"><b><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">In passato i contadini cinesi coltivavano questo riso solo per l'imperatore e la sua corte. Il granello del 'Venere' dopo l'asportazione delle giumelle, si presenta naturalmente lucido e col colore dell'ebano dovuto ad una sottile pellicola ricca di pigmenti che in natura sono presenti anche nel mirtillo e nelle uve nere e soprattutto sono pigmenti che hanno una funzione antiossidante che è sempre più apprezzata da dietologi e studiosi dell'alimentazione.</span></span></i></b></span><span class="Apple-style-span" style="color:#CC0000;"><b><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><o:p></o:p></span></span></i></b></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center; margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; "><span class="Apple-style-span" style="color:#CC0000;"><b><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">Un'altra caratteristica tutta orientale del riso Venere è il profumo che sprigiona soprattutto durante la cottura e che ricorda il pane appena sfornato o il legno di sandalo.</span></span></i></b></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center; margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; "><span class="Apple-style-span" style="color:#CC0000;"><b><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">Il riso nero degli imperatori è pertanto una piacevolissima sorpresa e non solo dal punto di vista</span></span></i></b></span><span><span class="Apple-style-span" style="color:#CC0000;"><b><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"> </span></span></i></b></span></span><span class="Apple-style-span" style="color:#CC0000;"><b><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">alimentare</span></span></i></b></span><span class="Apple-style-span" style="color:#CC0000;"><b><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">.</span></span></i></b></span></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; text-align: justify; font-family:'Times New Roman';font-size:10pt;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'Calisto MT', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:-webkit-xxx-large;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; text-align: justify; font-family:'Times New Roman';font-size:10pt;"><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:'Calisto MT', serif;">I<i><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">ngredienti (per 2 persone)</span></i></span></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; text-align: justify; font-family:'Times New Roman';"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">180 gr di riso Venere</span></i></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; text-align: justify; font-family:'Times New Roman';"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">2 peperoni gialli</span></i></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; text-align: justify; font-family:'Times New Roman';"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">2 cipollotti</span></i></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; text-align: justify; font-family:'Times New Roman';"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">1 pomodoro ramato</span></i></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; text-align: justify; font-family:'Times New Roman';"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">1 cucchiaio di capperi dissalati</span></i></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; text-align: justify; font-family:'Times New Roman';"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">un cucchiaino di curry</span></i></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; text-align: justify; font-family:'Times New Roman';"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">basilico</span></i></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; text-align: justify; font-family:'Times New Roman';"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">olio extravergine d'oliva</span></i></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; text-align: justify; font-family:'Times New Roman';"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">sale</span></i></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; text-align: justify; font-family:'Times New Roman';font-size:10pt;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:130%;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><br /></span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; text-align: justify; font-family:'Times New Roman';"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">Lavate i peperoni, svuotateli e tagliateli a striscioline. Lavate i pomodori tagliateli a pezzettini e metteteli a sgocciolare in un colapasta. Nel frattempo in una casseruola fate rosolare con due cucchiai d'olio i cipollotti tagliati fini, quindi unite i peperoni. Dopo cinque minuti aggiungete i pomodori, il basilico ed i capperi, aggiustate di sale. Aggiungete il curry. Lasciate cuocere per 20 minuti.</span></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; text-align: justify; font-family:'Times New Roman';"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">Nel frattempo avrete messo una pentola con acqua salata sul fuoco. Cuocete il riso Venere . Scolatelo e conditelo con un filo d'olio. Sistematelo in due stampini monoporzione, ben pressato.</span></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; text-align: justify; font-family:'Times New Roman';"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">Frullate i peperoni fino ad ottenere una crema. Attenzione a girare gli stampini con il riso sul piatto, fate con molta cautela. Servite il riso con la crema di peperoni e l'aggiunta di qualche fogliolina di basilico.</span></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; text-align: justify; font-family:'Times New Roman';"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; text-align: justify; font-family:'Times New Roman';"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">Nota: è l'ideale come piatto unico, anche per una serata romantica.... si accompagna bene con vino bianco tipo Gewurtztraminer.</span></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; text-align: justify; font-family:'Times New Roman';"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; text-align: justify; font-family:'Times New Roman';font-size:10pt;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:130%;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><br /></span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; margin-right: 0cm; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; text-align: justify; font-family:'Times New Roman';font-size:10pt;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:'Calisto MT', serif;font-size:130%;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:15px;"><br /></span></span></p></span></div>LAURAhttp://www.blogger.com/profile/07372122522112787470noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6450023727420553749.post-61440514317363462302009-08-14T10:56:00.000-07:002009-08-14T13:15:48.659-07:00PASTA FREDDA ....AMORE MIO!<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/SoWo4lMt8jI/AAAAAAAAAM0/gv5ofemm-5s/s1600-h/pasta.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 388px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/SoWo4lMt8jI/AAAAAAAAAM0/gv5ofemm-5s/s400/pasta.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5369883820720779826" /></a><div><br /></div>c<span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">ontro la solite depressioni passeggere che colpiscono noi donne (sigh....), quelle che ti fanno mettere in discussione tutto in 5 minuti, il mio fidanzato ha preparato questa pasta dal sapore semplice ma curativo!</span></span><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>Ingredienti</i></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>2 melanzane lunghe non troppo grosse</i></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>100 gr scamorza affumicata tagliata a dadini</i></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>5 pomodorini pachino</i></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>200 gr di pasta (sedani rigati)</i></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>timo</i></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>zafferano</i></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>semi di papavero</i></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Tagliare a cubetti le melanzane e farle saltare in padella con olio (1 cucchiaio), sale e timo.</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Tagliare in quattro i pachino e lasciarli scolare per 5 minuti con un pò di sale.</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Scolare la pasta al dente e lasciarla raffreddare (non passarla, per fare prima, sotto al rubinetto perchè diventa insipida!). Una volta raffreddata aggiungere alla pasta i pomodorini, la scamorza, le melanzane ed una bustina di zafferano sciolta in poco olio.</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Amalganare bene girando con due cucchiai.</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Decorare con semi di papavero e foglie di basilico.</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Una delizia!</span></span></div><div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 204, 0); line-height: 16px; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;"><i>Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene</i></span></b></span></span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, serif;"><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 204, 0); line-height: 16px; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;"><i>(Virginia Wolf)</i></span></b></span></span></div></span></div><div><br /></div>LAURAhttp://www.blogger.com/profile/07372122522112787470noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6450023727420553749.post-52814440607795406292009-08-12T05:50:00.000-07:002009-08-12T06:44:44.853-07:00CROCCHETTE DI COUS COUS "INDIAN SMELL"<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/SoLG0W9-jfI/AAAAAAAAAMY/KxJLDUF_WzA/s1600-h/frittelle.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 396px; height: 400px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/SoLG0W9-jfI/AAAAAAAAAMY/KxJLDUF_WzA/s400/frittelle.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5369072308600081906" /></a><br /><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>Ingredienti</i></span></span><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>120 gr cous cous</i></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>3 uova</i></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>una manciata di parmigiano grattugiato</i></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>un cucchiaio di curry </i></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>un cucchiaino di garam masala</i></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>la polpa di due melanzane</i></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, fantasy;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i><br /></i></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, fantasy;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">tagliare le melanzane a metà e posizionarle (dalla parte della "buccia") su di una placca da forno unta avendo cura di fare alcune incisioni sulla polpa delle melanzane. Infornare per 40 minuti circa a 180°. Nel frattempo preparate il cous cous. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, fantasy;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">In una ciotola amalgamate le uova, il formaggio le spezie ed il cous cous. Sfornate le melanzane e con un cucchiaio prelevate la polpa che unirete agli altri ingredienti. Formate con le mani delle crocchette schiacciate (attenzione che l'impasto non è molto denso) e posizionatele su una teglia con carta da forno e circa un dito di olio. Infornate a 180° (in forno già caldo) per 15 minuti. Girate delicatamente le crocchette e fate cuocere ancora per 15 minuti.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, -webkit-fantasy;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Servite calde appena sformate. Io le ho usate per accompagnare le melanzanine ripiene ai sapori d'Oriente.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, -webkit-fantasy;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>LAURAhttp://www.blogger.com/profile/07372122522112787470noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6450023727420553749.post-9225224974025115192009-08-12T05:28:00.000-07:002009-08-12T06:05:14.509-07:00MELANZANINE RIPIENE AI SAPORI D'ORIENTE<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/SoK5zfwUJRI/AAAAAAAAAL4/x0fDaJDmpS8/s1600-h/melanzane.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 390px; height: 400px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/SoK5zfwUJRI/AAAAAAAAAL4/x0fDaJDmpS8/s400/melanzane.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5369058000127665426" /></a><br /><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:verdana, fantasy;">Quest'anno l'Oriente, mia meta abituale in agosto, è lontano.... e allora ho deciso di riviverne almeno gli odori ed i sapori....</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>Ingredienti:</i></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, fantasy;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>10 melanzanine piccole (da ripieni)</i></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, -webkit-fantasy;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>120 gr. di cous cous</i></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, -webkit-fantasy;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>curry</i></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, -webkit-fantasy;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>garam masala</i></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, -webkit-fantasy;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>una manciata di grana padano grattugiato</i></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, -webkit-fantasy;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><i>3 uova (da agricoltura biologica e allevamenti rigorosamente a terra)</i></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, -webkit-fantasy;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, -webkit-fantasy;">mettere le melanzanine intere in una pentola d'acqua salata bollente e cuocere per circa 20 minuti. Con un mestolo piatto scolare una alla volta le melanzanine. Nel frattempo preparare il cous cous. Quando le melanzane sono tiepide, tagliare la parte alta (tenetela da parte, non buttatela!) e con un coltello ed un cucchiaio svuotarle delicatamente, mettendo in una ciotola la polpa alla quale aggiungerete 3 uova e il formaggio. Salare a piacere ed aggiungere un cucchiaio di garam masala ed un cucchiaio di curry. Incorporare al composto il cous cous ed amalgamare. Con un cucchiaino riempire le melanzanine fino all'orlo, avendo cura di schiacciare con delicatezza il ripieno così che non si creino vuoti. Pelare una patata e tagliare 10 fettine sottili che posizionerete in una teglia predisposta con carta da forno e ben unta. Sopra ad ogni fetta di patata posizionare una melanzanina con il suo "coperchio" (cioè la parte alta che avete tagliato all'inizio). Infornare a 180° (in forno già caldo) per 20/25 minuti. Sfornare e servire accompagnate dalle crocchette di cous cous (vedi ricetta: crocchette di cous cous "indian smell"). </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana, -webkit-fantasy;">Non siete in India, no.... ma se chiudete gli occhi......</span></div>LAURAhttp://www.blogger.com/profile/07372122522112787470noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6450023727420553749.post-58174772381004375532009-08-11T10:38:00.000-07:002009-08-11T12:39:45.823-07:00COME TI SISTEMO GLI AVANZI.....<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/SoG0K_14xQI/AAAAAAAAALw/jdm90yMaWYA/s1600-h/torta.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 388px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_-8yU9FRZEo4/SoG0K_14xQI/AAAAAAAAALw/jdm90yMaWYA/s400/torta.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5368770331831485698" /></a><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">beh... non è il massimo iniziare un blog parlando di avanzi.... ma del resto fa parte della vita pratica e quindi, dopo averci pensato su un bel pò, ho deciso.... posto questa ricetta semplice semplice, facile facile ma soprattutto utile....avrò tempo per l'alta cucina!!</span></span><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms', fantasy;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Allora, avevo cucinato la RATATOUILLE, qui ne andiamo matti! Ora divago un pò, del resto l'ho scritto nella descrizione del blog, "cucina e meditazioni".... Cos'è la ratatouille? </span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'times new roman', -webkit-fantasy;"><span class="Apple-style-span" style=" line-height: 19px;font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:sans-serif;font-size:13px;"><p style="margin-top: 0.4em; margin-right: 0px; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; line-height: 1.5em; ">"L<span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><i>a parola </i></span><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><i>ratatouille</i></span><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><i> viene dal francese "touiller", che significa "rimestare". La ratatouille è originaria dell'area dell'attuale Nizza ed era, originariamente, un piatto per contadini poveri, preparato in estate con verdure fresche estive. L'originale ratatouille niçoise non conteneva le melanzane, pur essendo reperibili nello stesso periodo dell'anno delle altre verdure utilizzate. Gli ingredienti originari della ratatouille tradizionale sono pomodori, zucchine, peperoni verdi e rossi, cipolla e aglio.<br />La ratatouille francese può essere servita come piatto a sé stante (accompagnata da </i></span><a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Riso_(alimento)" title="Riso (alimento)" class="mw-redirect" style="text-decoration: none; background-image: none; background-repeat: initial; background-attachment: initial; -webkit-background-clip: initial; -webkit-background-origin: initial; background-color: initial; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><i><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">riso</span></i></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><i>, </i></span><a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Patata_(alimento)" title="Patata (alimento)" style="text-decoration: none; background-image: none; background-repeat: initial; background-attachment: initial; -webkit-background-clip: initial; -webkit-background-origin: initial; background-color: initial; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><i><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">patate</span></i></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><i>, o semplice </i></span><a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Pane" title="Pane" style="text-decoration: none; background-image: none; background-repeat: initial; background-attachment: initial; -webkit-background-clip: initial; -webkit-background-origin: initial; background-color: initial; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><i><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">pane</span></i></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><i> francese). Spesso viene accompagnata da un piatto di patate come complemento. Più frequentemente viene servita come </i></span><a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Contorno" title="Contorno" style="text-decoration: none; background-image: none; background-repeat: initial; background-attachment: initial; -webkit-background-clip: initial; -webkit-background-origin: initial; background-color: initial; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><i><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">contorno</span></i></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><i>. I </i></span><a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Pomodoro" title="Pomodoro" class="mw-redirect" style="text-decoration: none; background-image: none; background-repeat: initial; background-attachment: initial; -webkit-background-clip: initial; -webkit-background-origin: initial; background-color: initial; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><i><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">pomodori</span></i></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><i> sono un ingrediente chiave, insieme ad </i></span><a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Aglio" title="Aglio" class="mw-redirect" style="text-decoration: none; background-image: none; background-repeat: initial; background-attachment: initial; -webkit-background-clip: initial; -webkit-background-origin: initial; background-color: initial; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><i><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">aglio</span></i></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><i>, </i></span><a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Allium_cepa" title="Allium cepa" style="text-decoration: none; background-image: none; background-repeat: initial; background-attachment: initial; -webkit-background-clip: initial; -webkit-background-origin: initial; background-color: initial; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><i><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">cipolle</span></i></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><i>, </i></span><a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Zucchina" title="Zucchina" class="mw-redirect" style="text-decoration: none; background-image: none; background-repeat: initial; background-attachment: initial; -webkit-background-clip: initial; -webkit-background-origin: initial; background-color: initial; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><i><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">zucchine</span></i></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><i>, </i></span><a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Melanzana" title="Melanzana" class="mw-redirect" style="text-decoration: none; background-image: none; background-repeat: initial; background-attachment: initial; -webkit-background-clip: initial; -webkit-background-origin: initial; background-color: initial; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><i><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">melanzane</span></i></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><i>, </i></span><a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Peperone" title="Peperone" class="mw-redirect" style="text-decoration: none; background-image: none; background-repeat: initial; background-attachment: initial; -webkit-background-clip: initial; -webkit-background-origin: initial; background-color: initial; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><i><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">peperoni</span></i></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><i>, alcune </i></span><a href="http://it.wikipedia.org/w/index.php?title=Erbe_provenzali&action=edit&redlink=1" class="new" title="Erbe provenzali (pagina inesistente)" style="text-decoration: none; background-image: none; background-repeat: initial; background-attachment: initial; -webkit-background-clip: initial; -webkit-background-origin: initial; background-color: initial; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><i><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">erbe provenzali</span></i></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><i>, e alle volte </i></span><a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Basilico" title="Basilico" class="mw-redirect" style="text-decoration: none; background-image: none; background-repeat: initial; background-attachment: initial; -webkit-background-clip: initial; -webkit-background-origin: initial; background-color: initial; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><i><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">basilico</span></i></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><i>. <span class="Apple-style-span" style=" ;font-size:13px;">Lo <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Chef" title="Chef" style="text-decoration: none; background-image: none; background-repeat: initial; background-attachment: initial; -webkit-background-clip: initial; -webkit-background-origin: initial; background-color: initial; "><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">chef</span></a> <a href="http://it.wikipedia.org/w/index.php?title=Cucina_statunitense&action=edit&redlink=1" class="new" title="Cucina statunitense (pagina inesistente)" style="text-decoration: none; background-image: none; background-repeat: initial; background-attachment: initial; -webkit-background-clip: initial; -webkit-background-origin: initial; background-color: initial; "><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">statunitense</span></a> <a href="http://it.wikipedia.org/w/index.php?title=Thomas_Keller&action=edit&redlink=1" class="new" title="Thomas Keller (pagina inesistente)" style="text-decoration: none; background-image: none; background-repeat: initial; background-attachment: initial; -webkit-background-clip: initial; -webkit-background-origin: initial; background-color: initial; "><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">Thomas Keller</span></a> ne ha inventato una variante in onore dell'<a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Ratatouille_(film)" title="Ratatouille (film)" style="text-decoration: none; background-image: none; background-repeat: initial; background-attachment: initial; -webkit-background-clip: initial; -webkit-background-origin: initial; background-color: initial; "><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">omonimo film</span></a> d'animazione."</span></i></span></p></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style=" line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style=" line-height: normal; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Beh, un pò di ratatouille è avanzata e perchè non trasformarla in un polpettone? </span></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms', -webkit-fantasy;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Ingredienti:</span></i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms', -webkit-fantasy;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">3 uova</span></i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms', -webkit-fantasy;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">100 gr di parmigiano</span></i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms', -webkit-fantasy;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">la mollica di mezzo panino bagnato nel latte</span></i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms', -webkit-fantasy;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">la ratatouille avanzata (fatta con le melanzane, sorry per la ricetta francese!)</span></i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms', -webkit-fantasy;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">due pizzichi di curry (non manca mai!)</span></i></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms', -webkit-fantasy;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Mescolare il tutto, posizionare in una teglia da forno unta in precedenza, cospargere abbondantemente di pan grattato, infornare per circa 30 minuti a 180° (e comunque fino a quando non ha raggiunto la consistenza classica del polpettone), et voilà....</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms', -webkit-fantasy;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Servire con rucola e pomodorini e guarnire con gommasio (<span class="Apple-style-span" style=" line-height: 19px; font-family:sans-serif, fantasy;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><i>è un prodotto utilizzato nella cucina asiatica e composto da </i></span><a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Sale" title="Sale" style="text-decoration: none; background-image: none; background-repeat: initial; background-attachment: initial; -webkit-background-clip: initial; -webkit-background-origin: initial; background-color: initial; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><i><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">sale</span></i></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><i> marino e semi di </i></span><a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Sesamo" title="Sesamo" class="mw-redirect" style="text-decoration: none; background-image: none; background-repeat: initial; background-attachment: initial; -webkit-background-clip: initial; -webkit-background-origin: initial; background-color: initial; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><i><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;">sesamo</span></i></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;"><i> tostati e tritati).</i></span></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:sans-serif, -webkit-fantasy;"><span class="Apple-style-span" style=" line-height: 19px;font-size:small;"><i><br /></i></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:sans-serif, -webkit-fantasy;"><span class="Apple-style-span" style=" line-height: 19px;font-size:small;"><i><br /></i></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'trebuchet ms', -webkit-fantasy;"><br /></span></div>LAURAhttp://www.blogger.com/profile/07372122522112787470noreply@blogger.com1